1. **补充能量**：油面富含碳水化合物、糖类等营养物质，能够为人体提供能量。对于体力劳动者或者需要大量能量的人群来说，油面是一个很好的能量来源。
2. **增加饱腹感**：油面中的脂肪含量较高，有助于维持体温和保护内脏，同时提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，从而增加饱腹感。
3. **改善消化**：油面易于消化吸收，适合消化系统功能较弱的人群食用，如老人、儿童或消化不良者。
4. **健脾养胃**：油面有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有一定的食疗作用。
5. **降血压**：油面中的某些成分有助于降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
6. **增强免疫力**：油面富含维生素E，能捕捉破坏细胞的自由基，保护细胞膜的完整性，增加抗体的数量，从而增强免疫力。
7. **补血益气**：油面有补血益气的功效，适合肤色不佳、手脚冰冷的人群食用。
8. **适合人群广泛**：一般人群均可食用油面，特别是体虚劳倦、内热烦渴、气虚体质者。
9. **保存时间长**：油面在制作过程中使用了油和盐，使其在潮湿和闷热的气候下也能保持较长的保质期。
10. **制作简单**：油面的制作过程简单，易于家庭制作和食用。
然而，油面也有一些禁忌人群，如消化性溃疡者、肠炎、胰腺炎患者等应避免食用。在食用时，也要注意适量，以免摄入过多的脂肪和盐分。